Gaillac :

Robe jaune pâle, beaux reflets verts. Nez de fruits blancs rappelant la poire et la pomme granny. Bouche fraîche et acidulée relayée de-ci delà de petites et fines bulles, plus frisantes qu'effervescentes. Chair agréable et tonique, finale un peu melon, un peu citron. Idéal et original à l'apéritifis vers 9°C.